1884
Inizio attività trasformazione del vecchio sistema a palmenti per la molitura dei grani con il moderno impianto a vapore.
 

1893
Nascita della Società Scafa & C. con un capitale sociale molto rilevante per l’epoca (L. 200.000) - specializzazione anche nel settore della pastificazione.
 

1900
Record di produzione produzione stimata 40.000 quintali ca. annui - 80/100 operai.
Opificio Scafa & C.
 

1914
Mulino con più utili in città pari a Lire 20.000
come da accertamento comunale del 12/11/1914.
 

1929
Gestione Vitagliano successivamente alla crisi degli anni venti.
 

1950-1961
Dismissione definitiva contestuale alla crisi dell’intero comparto torrese generata dall’arretratezza tecnologica e organizzativa.